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ProteinoPepS dans la RIA n°872

La Chaire Industrielle ProteinoPepS mentionnée dans la revue RIA de décembre 2024

La Chaire Industrielle ProteinoPepS est mise en avant dans le numéro 872 de la Revue de l’Industrie Agroalimentaire (RIA) de décembre 2024. L’article explore le rôle clé des protéines laitières dans l’innovation et la compétitivité de la filière.

Nous avons le plaisir de partager une nouvelle reconnaissance pour la Chaire Industrielle ProteinoPepS !

Le numéro 872 de la Revue de l’Industrie Agroalimentaire (RIA) consacre un article aux ingrédients laitiers et à leurs multiples fonctionnalités. Rédigé par Sylvie Richard, cet article met en avant les atouts nutritionnels des protéines de lait et leur importance croissante dans la valeur ajoutée de la filière laitière.

La recherche et l’innovation étant au cœur de ces enjeux, ProteinoPepS s’inscrit pleinement dans cette dynamique, en contribuant aux avancées scientifiques et technologiques du secteur. L’article revient également sur les travaux menés par Ingredia dans ce domaine.

L’article est disponible dans la RIA n°872 (décembre 2024), aux pages 30 et 31. Il peut être consulté en ligne sur le site de la revue : https://www.ria.fr/revues/n872/

Une belle mise en avant qui souligne une fois de plus l’importance des protéines laitières dans les évolutions de l’industrie agroalimentaire !