Organisation

Organisation

Gouvernances

 

Gouvernances

 

Membres du Comité de direction (CODIR) 

Porteurs

Membres du COmité de PILotage (COPIL)

COPIL
© ProteinopepS

 

Membres du COmité de VAlorisation et de Communication (COVAC)

COVAC
© ProteinopepS

 

 

Equipe opérationnelle

 

Membres du Comité de DIRection opérationnel

 

CODIR Opérationnel
© ProteinopepS

 

Les Ingénieurs Projet

  • Académique : Amélie Héliot, UMR UMET
  • Industriel : Manon Hiolle, Ingredia

 

Les doctorants

  • Océane Yapo : Thèse CIFRE (Ingredia), débutée le 1er juillet 2022
    Peptides laitiers chélateurs de minéraux, processabilité et biodisponibilité intestinale
    Encadrement : Rozenn Ravallec (co-directrice de thèse) - Guillaume Delaplace (co-directeur de thèse) - Manon Hiolle (encadrante industrielle)
     
  • Brayan Castulovich : Thèse CIFRE (Ingredia), démarrage prévu avant le 1er avril 2023
    Maîtrise de la réhydratation des protéines 
    Encadrement : benoit Cudennec (encadrant de thèse) - Guillaume Delaplace (directeur de thèse) - Manon Hiolle (encadrante industrielle)

 

Les stagiaires de M2

  • Thomas Trachet : stage M2 01/2023 - 07/2023, dans l'équipe BioEcoAgro de ProteinoPepS
    Impact du processus de déminéralisation des caséines sur leurs propriétés nutritionnelles
    Encadrement : benoit Cudennec (encadrant de stage) - Manon Hiolle (encadrante industrielle)

Date de modification : 24 mai 2023 | Date de création : 17 juin 2022 | Rédaction : Amélie Héliot