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23 février 2026

Rédaction : Kilian Lacquement

Bienvenue à Clément Bauer pour son stage sur la biodisponibilité des minéraux

Clément Bauer rejoint la chaire pour un stage de Master 2 consacré à l’étude de la biodisponibilité des minéraux complexés par des peptides laitiers chélateurs.
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Thomas Lampe rejoint la chaire pour un stage de Master 2 consacré à l’évaluation in vitro des propriétés anti-inflammatoires de peptides issus des protéines laitières.

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Le 13 octobre 2025, lors des Rencontres Innovation organisées par le PUI Lille, Céline Lesur (Ingredia) a présenté la chaire industrielle ProteinoPepS dans le cadre d’une table ronde consacrée à la transformation des matières premières.

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Les doctorants Thomas Trachet et Brayan Castulovich ont représenté la chaire industrielle ProteinoPepS lors de la 14ᵉ NIZO Dairy Conference, qui s’est tenue du 14 au 17 octobre 2025 à Papendal, aux Pays-Bas. Cet événement de référence dans le domaine des ingrédients laitiers a réuni chercheurs et industriels autour des innovations en nutrition, santé et technologie laitière.

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ProteinoPepS Lauréat AAP ANR Chaire Industrielle 2021
 

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La chaire en chiffres © ProteinopepS