Les évènements de la Chaire

les évènements de la Chaire

Dans cette rubrique, retrouvez tous les évènements de la Chaire Industrielle ProteinoPepS

Dans cette rubrique

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La Chaire Industrielle ProteinoPepS accueille une nouvelle stagiaire qui travaillera sur l’étude des cinétiques de digestion des hydrolysats protéiques. Son stage vise à approfondir la compréhension de la digestion des protéines et à optimiser leur utilisation, notamment pour les populations sportives.

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La Chaire ProteinoPepS accueille une nouvelle stagiaire, Laura, qui travaillera sur la production et la caractérisation de mousses huileuses avec des protéines laitières.

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La Chaire Industrielle ProteinoPepS est mise en avant dans le numéro 872 de la Revue de l’Industrie Agroalimentaire (RIA) de décembre 2024. L’article explore le rôle clé des protéines laitières dans l’innovation et la compétitivité de la filière.

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Le 19 décembre 2024, la chaire industrielle ProteinoPepS accueillera le Professeur Alain Doyen de l’Université Laval, Québec, pour une conférence à Polytech Lille. Expert en matrices protéiques et membre de l'INAF (Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels), il partagera les résultats de ses recherches innovantes et les collaborations de son laboratoire.

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Le mercredi 4 décembre 2024, la Chaire Industrielle ProteinoPepS, portée par Ingredia et l’INRAE avec le soutien de l’Université de Lille, a participé à l’événement "Second Souffle". Organisé au LILLIAD Learning Center Innovation à Villeneuve-d’Ascq, cet après-midi a mis en lumière les bénéfices des collaborations entre l’industrie et l’université pour innover durablement.

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Les 21 et 22 novembre 2024, la Chaire Industrielle ProteinoPepS a organisé une formation sur le scale-up appliqué à la réhydratation des poudres. Retour sur cet événement riche en apprentissages.

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Le mardi 19 novembre 2024, la Chaire Industrielle ProteinoPepS a organisé une formation enrichissante sur l’Analyse du Cycle de Vie (ACV) à Centrale Lille. Rassemblant 26 participants, cet événement a été une réussite, favorisant l’apprentissage, les échanges professionnels et la mise en pratique des concepts essentiels de l’ACV.

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Save the date : Formations à venir - 2nd semestre 2024 !

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La Chaire Industrielle ProteinoPepS a été représentée au IDF World Dairy Summit 2024 à Paris, où nos doctorants ont présenté des recherches innovantes sur la biodisponibilité des protéines laitières et la réhydratation des caséines.

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Nous avons eu l'honneur de participer à la Fête de la Science 2024 à Cité Nature à Arras, un événement riche en découvertes et échanges.

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